癌と免疫力
2011年 02月 27日
キノコが持つ独特の成分である、高分子多糖体β-グルカンには私達
の免疫力を高める成分がふくまれている。このキノコでも「子実体」
と「菌糸体」に分けられる。傘と太い柄のような部分つまり、目に
見える部分は子実体である。しかし、キノコの栄養分は、子実体の
根元から土壌の中、或いは樹木など植物中に伸びている白い糸状の
菌糸体のほうに多く含まれているのだ。目に見えない菌糸体は、
土中や植物中で 四方八方に伸びている。子実体はキノコ料理などの
食材。菌糸体こそ健康食品として利用される部分である。
キノコの話をしてきたが、厳密にいえばキノコは微生物なのである。
抗生物質なども微生物から作り出すのだから、微生物は強力なパワー
をもっているということがいえると思う。人体の七十パーセントまで
が水分でできているが、微生物も七十パーセントまでが水分で、
酵素などの量も人間と同じなのである。酵素は生体が活動する上で
必要不可欠な高分子物質である。私達の体内にある酵素はデンプン
をブドウ糖に変え、最後は二酸化炭素と水に分解する。蛋白質は
アミノ酸に、脂肪は脂肪酸とグリセリンに分解するのも酵素の働き
である。たとえば、シイタケの菌糸体液には約五十種類の酵素が
含まれているが、酵素は生物の代謝に深くかかわっている。
例えば蛋白質は 消化管にはいると、一旦はアミノ酸に分解されて
から吸収される。しかし、この工程は必ずしもスムーズにいかず、
人によっては分解されないまま吸収されたりする。分解酵素の
機能不全である。こうなるとやっかいな症状がでてくる。 蛋白尿、
血液減少などがおこる。こうなると、だるい、根気がないといつた
ような慢性疲労になるわけである。キノコにはこうした分解不全を
解決する成分がふくまれているのことがわかっている。
の免疫力を高める成分がふくまれている。このキノコでも「子実体」
と「菌糸体」に分けられる。傘と太い柄のような部分つまり、目に
見える部分は子実体である。しかし、キノコの栄養分は、子実体の
根元から土壌の中、或いは樹木など植物中に伸びている白い糸状の
菌糸体のほうに多く含まれているのだ。目に見えない菌糸体は、
土中や植物中で 四方八方に伸びている。子実体はキノコ料理などの
食材。菌糸体こそ健康食品として利用される部分である。
キノコの話をしてきたが、厳密にいえばキノコは微生物なのである。
抗生物質なども微生物から作り出すのだから、微生物は強力なパワー
をもっているということがいえると思う。人体の七十パーセントまで
が水分でできているが、微生物も七十パーセントまでが水分で、
酵素などの量も人間と同じなのである。酵素は生体が活動する上で
必要不可欠な高分子物質である。私達の体内にある酵素はデンプン
をブドウ糖に変え、最後は二酸化炭素と水に分解する。蛋白質は
アミノ酸に、脂肪は脂肪酸とグリセリンに分解するのも酵素の働き
である。たとえば、シイタケの菌糸体液には約五十種類の酵素が
含まれているが、酵素は生物の代謝に深くかかわっている。
例えば蛋白質は 消化管にはいると、一旦はアミノ酸に分解されて
から吸収される。しかし、この工程は必ずしもスムーズにいかず、
人によっては分解されないまま吸収されたりする。分解酵素の
機能不全である。こうなるとやっかいな症状がでてくる。 蛋白尿、
血液減少などがおこる。こうなると、だるい、根気がないといつた
ような慢性疲労になるわけである。キノコにはこうした分解不全を
解決する成分がふくまれているのことがわかっている。
by kanpousinise | 2011-02-27 23:12