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小建中湯の膠飴   

2012年 02月 13日

膠飴といえばあまり効果に重きを置かないものだ。
膠飴の効能を少し記します。
膠飴 甘・微温
味は甘くやや体を温める効果があるということだ。
“膠飴の能は裏急を治す”(「薬徴続編」村井琴山先生)
栄養補助的な存在だけではなくその“粘り”で体内に吸収されにくく、裏(小腸や大腸)にとどまって急な腹痛を緩めて止痛する。
※先人は冬場に餅を食し、裏急を緩めて身を守ってきた。
膠飴とはもち米・うるち米・小麦粉に麦芽を加えて加工したもの。
もち米・・アミロペクチンのみ
うるち米・・ふつうのお米でアミロース20アミロペクチン80
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by kanpousinise | 2012-02-13 00:14